關於紅屋(ㄧ)~~~紅屋的生日

Posted by 紅屋醬料 on 2007年6月2日 星期六

食、色、性也,排行榜上我站第一,真的是當之無愧也乎 自小就是一位美食主

義者,因為上有高堂阿嬤,下有刁嘴弟妹,在特殊家族成員組合下,成就了陣

容堅強的美食團隊,又由於家族中有一個日本教育血統的“龜毛”阿嬤,以及溫

柔道地的台灣媽媽,啊~還有,還有,重點、重點來了尚有一對精通大江南北

飲食的超級饕客雙人組→就是爸爸 與爸爸的爸爸那位叫爺爺,因為愛吃、由於

想吃不一樣的,最主要的原因是每個人口味不同,嘴巴又養刁了,怎麼滿足這

人生中的大件事?難搞的阿嬤偏好日式的清淡精緻、媽媽喜愛台味快炒,個性

爽快直接的饕客雙人組特鍾情於醬汁入菜,精醬燒烤燉滷,由於個個身懷絕技

,武功蓋世,一般的武林飲食大燴,很難對付得了!而且每個門派都有個人

武林食譜秘笈並且收藏謹慎,寶貝有加深怕ㄧ個不小心弄丟了,幾十個年頭的

心血就泡湯了,也甭吃了唄,說的也是,現在這種具有傳承味道的秘笈真是

難得一見啊 ㄧ般在外面很難吃到相同的口味,即使有一點點類似就很難得了,

而我的家族在這種三部曲的合奏下∮很難不自然而然創造出美妙的驚豔口味,

不只是芋仔、蕃薯的混搭風味,更有日式風格的加入調製,重口味中有清淡

的和風輕輕掠過,整個料理就會變化成剛中帶柔,溫和起來了ㄋ,而台式的

大火快炒、搭檔了大江南北獨門醬汁,豪邁夠勁的奔騰快感,哈!那種味!

那個味兒!怎說?怎形容?不僅是美味而已,而是說了您也不懂的味道,

不是不說,是因為無法形容ㄚ!那種感覺,無法言傳,只能用意會的

方式揣想 嗯~ 是幸福吧!是一種親情傳遞的連結。


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時光倒流的走廊 鶯歌老街

今天天氣非常好,不太熱又有夏風陣陣吹拂,雖然溫度依舊偏高但仍然擋不住我假日想出遊的熱情,
為尋找有人文又有感覺的地方,得好好查訪查訪,將來也可為自己的回憶記錄再添一筆~美麗。


背起那出遊專用包,輕快的腳步好似在催促著自己,快出門吧!我穿了一身輕便,帶著ㄧ顆造訪的心,
準備前往那古色古香我來不及參與的懷舊年代…鶯歌老街。
難停!難停!車子有點難停,別以為車隨便停沒關係,不行!不行!不行老師在說一定要聽,不然
一定敗興而歸,因為條子ㄅㄟㄅㄟ會開紅單喔!停好車,我從另一邊進入,剛踏進街道就聞到一股很
吸引人的滷香味,順著香味飄來的方向前去,就在經過幾間店舖後發現了一間不起眼的滷味舖,

一張簡單的桌子上放著幾盤滷味,有雞腳、豆乾、滷蛋…..反正就是一般看得到的滷味,
我停下腳步眼睛跟著就被好吃的賣相吸引過去了,為先一探究竟只先買一個滷蛋試試,
嗯~;好吃!滷的夠入味,我心中暗自說著就又繼續買了許多滷味,臨走時還是忍不住對著老闆說
你們的東西好吃,很有媽媽的家庭風味,說著,說著就又繼續往前走去,接著會看到什麼呢?
恕待我下回再做分曉。歹勢啦!
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紅屋真醬蜜汁燒滷豬舌

Posted by 紅屋醬料 on 2007年4月26日 星期四
紅屋真醬蜜汁燒滷豬舌(整支特價中)

㊣只能說不同,不同、不同、口味真的不一樣、自己試過才知道ㄋ!!!


延傳真醬老滷精華,特殊手工燒滷過程,食材用心挑剔選擇加上細心調理,過程確保健康衛生,(這是紅屋長輩最注重交代的。)讓吃到的每個人都驚訝的翹大拇指,是難得的好味道,又香又入味。(請先微波後再切薄片,這樣原味才不流失)。
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